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豬肉市場打響“價格保衛戰” 政策加碼豬肉生產將擴大

2019-10-29 15:49:07來源:北京日報

“幾天不來,一斤排骨得25塊錢了。要是想少買點,更貴,得29塊錢!”家住豐臺的孫先生上次買排骨的價格還是每斤20塊錢出頭,可眼看著價格就奔30塊錢去了。

豬肉行情的變化,與老百姓的菜籃子息息相關。最近幾個月,豬肉價格持續上漲。幾千公里外的廣西南寧,從本月起啟動了豬肉“限購”,10個菜市場實行最高限價、每位消費者每天最多買二斤。類似的穩物價措施正在多地不斷推出,一方面保障市場供應,一方面穩定豬肉價格。

新發地豬肉價同比漲七成多

家住大興的蒲女士心里有本賬:兩個多月的時間里,一斤豬后腿肉的價格已經從10塊錢漲到17塊錢了。她家離新發地市場不遠,這個價格是新發地市場里的價格,“換做普通超市,價格要更貴一些。”她說。

最近幾天,記者走訪本市多家超市、菜市場發現,肉攤上的五花肉、后腿肉、排骨等都在短時間內漲了不少。有商販直言,批發價都在漲,往外賣的價格也自然得漲。8月30日,新發地市場白條豬批發平均價是15.25元/斤,比去年同期8.60元/斤上漲77.33%。

上漲的情況不只發生在北京一個地方。“沒想到,買豬肉竟然跟買房子一樣,實行了‘限購’!”幾千公里外的廣西南寧,從本月開始針對豬肉價格啟動臨時干預最高限價。根據限價通知書,10個市場的精瘦肉、五花肉、前后腿肉、排骨價格都被嚴格限定。之所以祭出“限價令”,是因為南寧當地豬肉價格大幅上漲。早在一個多月前,南寧市發改委價格監測中心就曾發布:從6月份開始,南寧市豬源緊缺局面呈現,價格開始回漲,7月中旬生豬和豬肉價格出現報復性反彈。

來自國家統計局的數據顯示,今年4月到7月,豬肉價格分別同比上漲18.2%、14.4%、21.1%、27.0%,上漲趨勢在8月仍然持續。農業農村部的數據也顯示,白條豬價格已經連續13周上漲,從6月初的每公斤不到20元上漲到30元以上,達到每公斤31.08元,而這個價格和去年同期相比,漲幅超過了65%。

漲價勢頭已經有所收斂

豬肉價格為何會一路猛漲?業內分析,由于非洲豬瘟疫情大環境等因素的疊加影響,此前一些養殖戶加速去產能,但對后期補欄積極性不高,信心不足,所以導致生豬存欄量減少,從而帶來價格上揚。

記者發現,目前我國多地已經針對價格上漲出臺應對舉措。以實行限價的南寧為例,目前的價格基本都比前10日市場平均價降低了10%,同時每位消費者每日購買不超過1公斤。此舉也讓當地百姓能以相對較低的價格購買到豬肉。針對此次限價干預,南寧市發改委稱,限價豬肉的供應量是根據全市前期市場需求量平均水平確定的。每個定點攤位供應1頭豬,供應量較為充足,市民沒有必要盲目“囤貨”“搶貨”。

北京新發地統計部分析,在上周后期,豬肉漲價的勢頭有所收斂,肉價略有回調。從這種走勢來看,肉價繼續上漲的空間已經不大。這是因為,如果價格繼續上漲,消費會繼續被抑制,需求也會下降,供求關系會出現重新調整,肉類消費會轉移到禽肉等其它替代品上。

政策加碼豬肉生產將擴大

盡管目前豬肉價格受到市場供給偏緊的影響有所上行,但積極因素也在顯現。應對當前豬肉價格大幅上漲,相關部門已經開始采取強硬措施調控市場。隨著擴大規模化養殖,保障市場供應,穩定豬肉價格,啟動價格補貼機制等措施逐漸見效,豬肉價格有平穩基礎。

國家發改委方面近日對外披露,為減輕物價上漲對困難群眾生活影響,各地及時啟動社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤聯動機制,向符合條件的生活困難群眾發放價格臨時補貼。目前,已經累計發放金額大約24億元。

與此同時,鼓勵增加生產供應的一系列措施也不斷推出。記者梳理發現,8月21日,國務院常務會議取消了生豬生產附屬設施用地15畝上限,鼓勵發展規模養殖,支持農戶養豬;29日,商務部也對外稱,將同相關部門適時投放中央儲備凍豬肉和牛羊肉,增加肉類市場供應,同時還將按照市場化原則,繼續鼓勵擴大豬肉進口。

一些“生產大省”也在通過多個手段鼓勵生產。江西省作為全國生豬產能大省和調出大省,承諾要在全國率先恢復生豬產能,力爭2020年生豬存欄恢復到疫情發生前水平,生豬凈調出量今年達1000萬頭以上;江蘇省開始對具有種畜禽生產經營許可證的種豬場,以及年出欄5000頭以上的規模豬場給予短期貸款貼息支持;浙江省將對年底之前購入種豬的養殖戶,給予每頭500元的補貼;今年下半年,黑龍江省將制定出臺規模豬場貸款貼息、種豬場保種等政策措施,促進生豬生產加快恢復。

北京工商大學商業經濟研究所所長、教授洪濤分析,市場經濟常態之下,居民對于豬肉價格的上漲不必過度恐慌,避免給投機、炒作等金融性因素的影響制造空間。(記者 曹政 實習記者 楊天悅)

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